Набор для чайной церемонии украшение стола и гордость любителей чая

Из чего делается Чайная доска Чабань

По легенде считается, что самую первую чайную доску изготовил один даосский монах ещё полторы тысячи лет назад. Это была довольно просто обработанная поверхность камня, на которой расставляли посуду для чаепития. Позже их начали изготавливать из различных пород дерева и из бамбука. Современные доски для чайной церемонии тоже, в основном, изготавливают из дерева. Довольно хорошие  доски делают из сандала и груши, ещё очень рапространён бамбук.

Если брать качество материала, то цельное дерево, конечно, более естественней и добротней, а доски из него очень надёжные и долговечные. Структура натурального дерева выглядит очень гармонично и очень положительно воспринимается. Чабань может быть изготовлена довольно просто для повседневного применения, а может быть украшена росписью и резьбой. Можно встретить чайные доски, изготовленные не только из дерева — это могут быть, например, дерево с керамикой или бамбуком.

Какую лучше выбрать чабань

Выбор таких чайных досок довольно велик. Они изготавливаются разных форм и размеров, цены тоже разные в зависимости от материала и технологии изготовления. Какую же лучше выбрать чабань? Вот несколько простых советов, которые помогут вам определится в выборе.

Учитывайте размер доски для чайной церемонии, берите во внимание количество человек в компании, и то, сколько вам понадобится посуды.
Деревянные сборные модели обязательно проверяйте в местах соединений и стыков, следите, чтобы по соединительным стыкам не было трещинок.
Проверьте насколько легко выдвигается поддон. Довольно непрактично, если вам придётся прикладывать усилия, когда будете выдвигать его, чтобы слить воду.
Если вы выбираете чабань в подарок, тогда следует обратить внимание на оформление и украшение доски.
Если собираетесь подарить чайную доску женщине, то можете выбрать доску, на которой изображены природные и цветочные элементы, хорошо подойдут изображения карпов, символизирующие духовную гармонию и мудрость.
Для мужчин хорошо подойдут изображённые на доске красивые фигурные орнаменты, но без вычурности, или изображённая воинская тематика и символы удачи.
Для практичных, деловых людей, которые любят пить чай правильно, сегодня выпускаются чайные столики, имеющие встроенные нагревательные элементы

На ней можно очень практично подогреть чайник.

Именно чайная доска (Чабань) незаменима для тех, кто по настоящему любит и понимает сам напиток, и это гармоничный, умиротворяющий процесс чаепития. С хорошей доской для чайной церемонии и чай становится вкуснее, а дружеская беседа — теплее и задушевней.

Символичный предмет из набора для чайных церемоний поднос

Поднос для чаепития имеется в каждом доме и офисе.

Подносы производят из нескольких видов материала:

  • дуба;
  • груши;
  • красного дерева;
  • сандала;
  • глины;
  • бамбука.

Последний используется чаще других за счет невысокой стоимости, небольшого веса, прочности и эстетичности.

Имеет значение и форма. Преобладающее количество подносов – квадратные, представленные на фото. Но очень редко встречаются и круглые. Отличаются они и углами: подносы со скругленными углами для женщин, с прямыми – для мужчин.

Цвет может варьироваться от светлого до темного: темно-красный, «тигровый» с черными вкраплениями, светло-зеленый или коричневый. Часто на подносе встречаются иероглифы, обозначающие добрые пожелания или слова из чайной тематики.

Опора набора для чайной церемонии: ЧаБань

ЧаБань – это чайный столик. Обычно в нем есть отверстия, выполненные в форме узоров или иероглифов. Снизу имеется поддон, предназначенный для стока воды, омывающей посуду.

Форма доски может быть круглой, квадратной, прямоугольной, овальной. А размер обычно подбирается в зависимости от того, сколько человек принимают участие в чаепитии.

Дополняющие мелочи

Китайская посуда имеет очень много разновидностей, особенно, когда дело касается чая. Здесь, помимо основных предметов для приготовления напитка, есть еще множество других, предназначенных для облегчения процесса заварки:

  • ложечка для измерения количества заварки;
  • щипцы для подачи чашек с кипятком. Также ими принято забирать чашечки по окончании чаепития;
  • игла для прочистки носика чайника от заварки;
  • воронка, устанавливаемая на горлышко чайника. Нужна для того, чтобы заварка не попадала за края;
  • ложка для того, чтобы пересыпать чайные листья в чайник;
  • чайница для хранения церемониальной посуды;
  • чахэ – сосуд, созданный для любования напитком.

Чайные церемонии – это целое искусство, и вершить их удобнее всего, пользуясь специальной посудой. Набор для чайной церемонии поможет в этом как нельзя лучше. Если выбрать его с душой, а не только руководствуясь практической пользой, он прослужит многие годы и будет радовать ароматным вкусным напитком еще очень долго.

Основа набора для чайных церемоний чайник

Чайник – главный предмет, применяемый для заваривания напитка. В редких случаях можно обойтись одними пиалами или гайванем, но, несмотря на это, чайник уверенно занимает почетный пьедестал среди посуды для церемоний.

Чаще всего производят эти части набора из нескольких видов материалов:

  • фарфор. Чайники из этого материала используются для заварки любого сорта чая;
  • керамика. Также может применяться для всех видов заварки. Замечательно «удерживает» запах и вкус напитка;
  • исинская глина. Идеальна для приготовления улуна и пуэра;
  • стекло. Хорошо подойдет для заварки зеленого чая.

Важные компоненты чашки

Чайные чашки

Чайные чашки для церемоний отличаются небольшим размером. Аналогичное их название – «дегустационные».

Чашки могут быть самых разных форм: в виде полусфер, шляпы с широкими полями и т.д. Но наиболее распространенная форма – это чаша. В качестве материала для изготовления используется стекло, керамика, исинская глина или фарфор.

Чахай

При приготовлении напитка в чайнике обычно получается неоднородный настой, более крепкий на дне и слабее у горлышка и в середине. Кроме того, в напитке, заваренном в чайнике, всегда остаются отдельные чаинки. Естественно, напиток, который разливают по чашкам, не будет одинаковым в каждой из них.

Для таких случаев был придуман чахай: чай из чайника сначала переливается в него, а после – в чашки. У чахая есть альтернативное название, часто используемое ранее – «чаша справедливости». Этот предмет набора иногда может иметь ручки, и производится из:

  • фарфора;
  • стекла;
  • реже – из исинской глины.

Гайвань

Гайвань – это посуда, имеющая двойное назначение. Ее применяют не только как чайник для заварки, но и как чашку для чаепития. При желании напиток можно приготовить в гайване, и оттуда же пить его. А можно заварить в нем чай, а после разлить по чашечкам.

Добавить комментарий