Кофеин в зеленом чае, сколько его содержится

Лимонная вода вместо чая

Приготовление утреннего напитка не должно быть сложным. Так что лимонная вода станет отличным вариантом для начала дня вместо кофе или чая.

Это некалорийно и бескофеиново, зато снабдят организм ударной дозой витамина C. Будучи антиоксидантом, он играет важную роль в иммунной системе и защищает кожу от пагубного влияния солнца. Также кислый витамин необходим для выработки коллагена – протеина, который обеспечивает базовую структуру коже, сухожилиям и связкам.

Всего лишь один стакан холодной воды с добавлением сока половины лимона (1 ст. л.) обеспечивает 10% от суточной потребности в витамине C. Чем не могут похвастаться чай и кофе. Для разнообразия в напиток можно добавлять другие ингредиенты. Огурец, мята и базилик – среди самых популярных.

Заменяем вред на пользу

Для сегодняшнего материала я подготовила небольшой список полезных, холодных напитков и настоев из трав. Предлагаю его вашему вниманию для ознакомления.

1. Цикорий

Этот универсальный солдат подойдет любому человеку, решившемуся полностью отказаться от кофеина в пользу здоровья. Инулин, что присутствует в его составе нормализует работу кишечника и мягко снижает уровень сахара в крови.

Также отмечу его богатство витаминными группами В, РР, С и магнием, кальцием, калием, что очень понравится вашему сердцу!

3. Женьшень

Думаю, большинство людей не догадываются о его исцеляющем воздействии на людской организм

Чай из корня женьшеня — это мощный афродизиак и, что немаловажно, кардиотоник

Смело экспериментируйте в процессе заваривания напитка. Добавляйте специи и цитрусовые, чтобы пряный аромат еще больше будоражил сознание.

Помимо минерального состава и конечно же витаминного, он сможет стать вкусной альтернативой кофе и привнести в вашу жизнь пользу, а не вред.

4. Каркаде или розовый чай

Вот этот напиток смело можно использовать как в холодном виде летом, так и в горячем зимой. Нежные лепестки розы, каркаде или даже гибискуса, обладают красным пигментом.

Он очень мягко очищает организм, и укрепляет стенки сосудов. Помимо всех вышеуказанных достижений, ему подвластен дар снижать аллергические реакции.

5. Зеленый чай

Полезное действие этого чая обусловлено максимально правильно скомпонованным составом химических веществ. Кальций, фосфор, магний и др. — все это есть в листьях зеленого чая.

В обычном чае содержится не кофеин, как привыкли думать многие, а его схожий аналог под названием теин. Его действие более мягкое и щадящее, в отличии от героя статьи.

Благодаря витамину С, содержащемуся в листьях, напиток помогает справиться со многим простудными и даже онкологическими болезнями. Однако не стоит употреблять его при беременности, по причине препятствия расщеплению фолиевой кислоты в организме растущего малыша.

6. Свежевыжатые соки

Для тех, кто хочет запасаться полезными веществами и минералами, я неустанно советую прибегать к помощи свежих соков. Они настолько естественно и легко воспринимаются нашим телом, что говорить о плюсах воздействия не хватит времени.

7. Открытие этого лета

В этом году меня очень сильно порадовал рецепт простого, холодного напитка с использованием базилика. Неожиданное сочетание цвета и вкуса ввело меня в полнейший восторг!

Итак, пока его сезон не закрыт, я предлагаю вам воспользоваться моим рецептом, что уж точно удивит ваших деток! Возьмите небольшой пучок фиолетового базилика, промойте его, порвите и уложите в термоустойчивую посуду.

Залейте кипятком и дайте возможность остыть. После процедите настой в красивый кувшин и добавьте ложечку меда.

Обаятельно используйте стеклянную посуду, потому как начнется самое интересное! Жидкость изначально может иметь сиреневый или голубой оттенок.

Но! Перед подачей вам нужно выдавить в кувшин половинку (или по вкусу) свежего лимона. Цвет напитка начнет меняться на ваших глазах и превратиться в рубиновый.

Вот и все, друзья!

На этом точка. Подписывайтесь на обновление блога и рекомендуйте его друзьям. Поделитесь своими рецептами полезных напитков и комментариями насчет кофе!

До встречи на блоге, пока-пока!

Продукты — лидеры по содержанию кофеина

Различные количества этого активного вещества входит в состав многих даров природы. Среди них выделяется группа лидеров, каждая порция которых дает нам довольно значительный кофеиновый заряд.

  • Кофе. Лидером по содержанию кофеина бесспорно является кофе. Как мы уже выясняли ранее, в статье — сколько кофеина в чашке кофе, на 170 мл кофе приходится 115 мг кофеина. Для эспрессо этот показатель еще выше 90 мг на 90 мл.
  • Чай. Он стоит на втором месте после кофе. В зависимости от вида и сорта, 150 мл отвара содержат от 20 до 65 мг кофеина. В зеленых сортах содержание выше, чем в черных. Хотя есть исключения, например, прессованный пуэр по содержанию активных веществ приближается к зеленым чаям.
  • Какао. В стакане объемом 20 мл этого приятного шоколадного напитка может содержаться от 2 до 20 мг бодрящего вещества. Чем выше процент жирности какао-порошка, из которого приготовлен напиток, тем ближе он к натуральному и тем выше процент кофеина в нем. В разнообразных растворимых суррогатах гораздо ниже содержание какао-бобов, но меньше и кофеина.
  • Горячий шоколад. Речь идет о натуральном напитке, а не о заменителе из пакетиков. В порции настоящего горячего шоколада, равной 150 мл, нас ожидает от 30 до 40 мг кофеина.
  • Кока-кола. В банке напитка столько же кофеина, как и в чашке горячего шоколада – 30-40 мг.  Довольно солидная доза, которая в сочетании с убойным количеством сахара и дает тот самый прилив энергии после употребления сладкой газировки.
  • Плитка шоколада. Чем выше содержание какао-бобов, тем больше процент кофеина. В 100 граммах шоколада горьких сортов содержится от 70 до 90 мг вещества, молочные сорта менее насыщены стимулятором, всего лишь от 5 до 60 мг на каждые 100 граммов плитки.
  • Матэ. Этот парагвайский травяной чай имеет превосходный тонизирующий эффект, но и в нем содержится кофеин, хотя и небольших количествах, примерно, как в какао.
  • Энергетические напитки. В их состав обязательно входит кофеин. Порции могут быть самыми различными, в зависимости от марки и производителя. Некоторые изготовители указывают неполный состав и маскируют присутствие алкалоида, но это не должно вводить вас в заблуждение. Все энергетики содержат кофеин в количестве от 30 до 90 мг на порцию в 330 мл.  

Вещество поступает в наш организм не только с продуктами и напитками. Болеутоляющие таблетки также имеют в своем составе кофеин, как и жаропонижающие средства. Традиционно высоко содержание данного алкалоида и в экстрактах некоторых растений, например, в порошке гуараны. Его применяют в медицине, добавляют в спортивное питание.

Современные шоколадные конфеты в этом плане почти безопасны, натурального шоколада в них очень мало, поэтому и кофеиновая составляющая крайне незначительна.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Чай маття вместо зеленого

Маття – это вид зеленого чая, который делают путем затенения, высушивания и перемалывания листьев китайской камелии (так называется обычный чайный куст) в мелкую пудру.

В отличие от заварного зеленого чая при употреблении маття вы выпиваете не настой листьев, а листья целиком, благодаря чему организм получает намного более сконцентрированный источник антиоксидантов – галлата эпигаллокатехина (EGCG), в частности.

Большинство полезных свойств маття как раз-таки и приписывают этому веществу. К примеру, исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление зеленого чая снижает риски повышения артериального давления, развития диабета 2-го типа и онкологических заболеваний.

Напиток также ассоциируется с потерей лишнего веса и в целом поддержанием хорошей физической формы. Маття обладает свежим вкусом, который часто описывают как землистый.

Способ приготовления:

  1. Просейте 1–2 чайных ложки порошка маття в керамическую миску, используя мелкое ситечко.
  2. Добавьте горячую, но не кипящую воду. Температура должна быть около 70–80 °C.
  3. Медленно размешайте, пока порошок не растворится, а затем взбейте до однородной консистенции. Специальный бамбуковый венчик тясэн лучше всего подходит для этой цели.
  4. Как только образовалась легкая пенка, чай готов.
  5. Можете добавить теплое обычное или растительное молоко, чтобы получить своего рода маття латте, который можно пить вместо кофе.

Благодаря цельности листьев, используемых в изготовлении, маття обладает большим количеством кофеина по сравнению с обычным зеленым чаем, а иногда даже кофе.

Какая норма кофеина допустима

В зависимости от сорта, крепости заваривания и других параметров приготовления напитка, в одной чашке зеленого чая содержание кофеина будет в пределах 40-80 мг. Норой для суточного потребления является диапазон в 100-200 мг. Таким образом, выпивая в день 5-10 чашек чая, вреда для организма (при отсутствии медицинских противопоказаний) это не принесет. С другой стороны, постоянное злоупотребление напитком, а также дополнительное потребление стимулирующих энергетиков и медикаментов, содержащих кофеин, может вызвать передозировку этого вещества, которая характеризуется весьма тревожными симптомами.

Какие признаки появляются при превышении нормы кофеина:

  • Учащенное сердцебиение.
  • Чувство тревожности, паническая атака.
  • Чрезмерное перевозбуждение, сменяющееся апатией и упадком сил.
  • Резкий скачок артериального давления.
  • Расстройства пищеварения.
  • Нарушения функции сна.
  • Сильное чувство жажды.
  • Головная боль и головокружение.

Разумные ограничения в потреблении даже такого привычного напитка как чай, могут оказать на организм положительное воздействие.

Мате напиток индейцев

Мате – это натуральный травяной чай с большим количеством кофеина, сделанный из высушенных листьев южноамериканского священного дерева, падуба парагвайского. Если вы ищете замену кофе, но при этом не хотите расставаться с утренней порцией бодрящего кофеина, мате станет хорошим выбором. Стакан этого напитка содержит примерно 78 мг кофеина, что соответствует его содержанию в средней чашке кофе.

Мате также насыщен полезными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты. Некоторые исследования даже говорят о том, что их в этом древнем индейском снадобье может быть больше, чем в зеленом чае. Кроме того, напиток насыщает организм разными минералами и витаминами, включая рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины C и E.

Вкус у мате на любителя и может быть описан как горький и слегка копченый. Традиционно чай готовят в сосуде под названием колебас, который выделывают из древесной тыквы-горлянки. Пьют альтернативу чаю и кофе через металлическую соломинку бомбилью, чтобы не повредить эмаль зубов. По мере употребления воду в колебас постоянно доливают.

В современном быту есть более простые способы приготовления мате: в заварочном сите или даже с помощью чайных пакетиков. В этих случаях просто погрузите листья в горячую воду на 3–5 минут и наслаждайтесь.

Несмотря на предполагаемую пользу для здоровья, пить мате вместо чая и кофе стоит в умеренном количестве. Ученые связали большое и регулярное употребление этого эликсира бодрости (1–2 литра в день) с ростом заболеваемости определенными видами рака.

Свойства зеленого чая польза или вред

По поводу кофе вопрос среди ученых и нас с вами – назовем «пьющих» – вроде бы решен, вердикт вынесен – вредно, нужно ограничивать. А вот с чаем споры не утихают! И если черный чай, бывает, попадает под критику, особенно у женщин (мол, «крепкий и не комильфо, и вообще – с чего он черный-то, если листья зеленые?»), то вокруг зеленого чая витает ореол исключительной полезности для здоровья и похудения…

Вот что пишут о пользе зеленого чая для организма

О как! Прямо средство от всех недугов в одной чашке. Вас не смущает такое описание? Меня -да. Когда я вижу средство, которое чудесным образом спасает от всех проблем, то у меня возникает вопрос – интересно, оно хоть одну из заявленных функций выполняет?

В этом мы разберемся к концу статьи. А сейчас начнем с моего опыта. Раньше я пила очень много чая, отдавая предпочтение зеленому как более полезному (по всеобщему мнению).  Однако постепенно, по мере моего перехода на веганство, зеленый чай полностью вытеснился другими напитками – травяными «чаями», ройбушем, каркаде, шиповником, имбирными и цитрусовыми горячими напитками … И произошло это по вполне конкретной причине.

Дело в том, что на веганстве мой организм стал очень чувствительным и всегда дает мне знать, если ему что-то вдруг не нравится в моем рационе. Так вот, я стала замечать, что когда я пью зеленый чай, то мой организм как будто переходит в возбужденное состояние — я чувствую легкую дрожь в теле, частое сердцебиение, иногда даже небольшую тошноту. Изучив подробно всю доступную информацию о чае, я поняла, что дело в кофеине. Именно он вызывает описанные выше побочные «спецэффекты», которые я ощущаю. Чем больше кофеина в чае, тем сильнее эти эффекты. Причем зеленый чай в этом плане мало чем отличается от черного. И даже если вы не столь чувствительны к чаю, как я ваш организм все равно ощущает на себе влияние кофеина…

Но обо всем по порядку… В этой статье пойдет речь о кофеине и его действии на здоровье.  А также о том, что мне удалось узнать о вреде зеленого чая на организм человека.

Как кофеин действует на детей

Кофеин оказывает возбуждающее действие на нервную систему, повышает концентрацию внимания. Но, принимаемый в больших дозах, он приносит больше вреда, нежели пользы.

Кофеин – стимулятор, который оказывает одинаковое влияние на детей и взрослых, он естественным образом синтезируется в растениях. Конечно, кофеин можно получить промышленным путем, и во многих продуктах содержится именно искусственно образованное вещество.

Кофеин считается лекарственным препаратом, поскольку способен стимулировать центральную нервную систему. В небольших дозах это вещество делает людей более внимательными и энергичными

Но важно помнить, что как любое другое лекарство оно должно приниматься строго дозированно и уж точно не ежедневно!

У детей и взрослых большое количество кофеина вызывает:

  1. Вспыльчивость и нервозность.
  2. Проблемы с пищеварением.
  3. Головные боли.
  4. Нарушения концентрации.
  5. Нарушения сна.
  6. Учащение частоты сердечных сокращений.
  7. Повышение артериального давления.

Чем ребенок меньше, тем меньшая доза кофеина ему нужна, чтобы вызвать перечисленные последствия.

Другие причины, почему стоит ограничить потребление кофеина детьми:

  • Дети, выпивающие в день несколько банок газировки, имеют риск ожирения на 60 % выше, тех, кто избегает подобных напитков. Это обусловлено большим количеством сахара, а значит, и калорий в питье.
  • Дети не только получают пустые калории (не несущие питательной ценности) из подобных напитков, но еще и недополучают нужного количества витаминов и минералов, т. к. либо «наедаются» газировкой, либо, что еще хуже, сочетают ее с фастфудом. Например, если ребенок пьет слишком много сладких газированных напитков и совсем исключает молоко, то через некоторое время возникнет резкий дефицит кальция, что губительно для молодого организма.
  • Употребление большого количества сладких газированных напитков к тому же повышает риск возникновения кариеса и повреждений эмали зубов кислотой, содержащейся в напитке. Не задумывались о таком вреде газировке? Вот пример: в одной баночке емкостью 355 мл содержится до 10 ложек сахара и 150 калорий.
  • Кофеин обладает отличным диуретическим эффектом, т. е. он стимулирует организм выводить жидкость. При избыточном потреблении кофеинсодержащих продуктов это может привести к обезвоживанию. Установить конкретную дозу, которая окажет негативное воздействие на организм, невозможно, т. к. она зависит от возраста, веса и исходного состояния ребенка. Чтобы такое воздействие исключить, всем стоит ограничивать количество потребляемого кофеина, особенно  в жаркую погоду, и пить простую воду.
  • Кофеин может ухудшать состояние людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой и/или нервной системами.
  • Резкий отказ или запрет на кофеин может спровоцировать синдром отмены (головные боли, боли в мышцах, плохое настроение, раздражение), особенно у тех, кто всегда употреблял много кофе.

Стоит отметить, что раньше кофеину еще приписывали возможное влияние на задержку роста. Многочисленные исследования доказали, что это миф.

Полезные свойства

Кофе без кофеина в чем-то полезней, чем обычный

Преимущества кофе без кофеина перед обычными кофе, и его польза:

  • не вызывает зависимости от употребления напитка;
  • не воздействует на центральную нервную систему;
  • уменьшает риск возникновения заболеваний печени;
  • рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом;
  • уменьшает риск возникновения простатита и подагры;
  • улучшает метаболизм;
  • выводит токсические загрязнения из организма;
  • является профилактическим средством против возникновения доброкачественных новообразований.

Может ли этот напиток причинить вред

Многие полагают, что декаф абсолютно безвреден. К сожалению, это не совсем верное утверждение. Декофеинизация происходит с участием небезобидных химических веществ, часть которых остается в зернах. Содержание кофеина в напитке будет ничтожно малым, зато вредных ингредиентов – предостаточно. Что может случиться при употреблении большого количества напитка:

  • повышается внутриглазное давление;
  • вырабатывается повышенное количество желудочного сока, что приводит к сбою в работе желудочно-кишечного тракта;
  • организм обезвоживается, поэтому следует обязательно добавить стакан воды к привычному ежедневному количеству;
  • вымывание витаминов и микроэлементов из организма;
  • возможно появление депрессий, угнетенного состояния, заторможенности.

Можно ли пить кофе без кофеина беременным и детям

Врачи не рекомендуют употреблять обычный кофе беременным женщинам. Но декофинат будущим мамам, наоборот, принесет только пользу. Проводились исследования, в результате которых было доказано, что употребление декофината снижает риск выкидышей на ранних сроках.

Детям до 5 лет кофеиносодержащие напитки предлагать не рекомендуется. В этом возрасте они должны пить воду, чай, компоты и соки. Самый подходящий возраст для знакомства с напитком – 13-14 лет, когда психика ребенка уже достаточно окрепла. Вместе с тем, врачи предупреждают, что лучше все-таки предлагать подростку зеленый или травяной чай.

Кофе без кофеина можно пить даже во время беременности

Рецепты с кофе без кофеина

Декофинат готовится так же, как и обычный кофе. Он сочетается со сливками, молоком, мороженым, сахаром. Зерна лучше молоть непосредственно перед применением. Способов приготовления вкусного напитка очень много, поэтому каждый сможет подобрать подходящий вкус.

Декофинат с апельсином

Ингредиенты:

  • молотый декофинат – 3 ч.л.;
  • 1 средний апельсин;
  • несколько ложек сахара;
  • холодная вода – 150 мл;
  • сливки для взбивания (не менее 35 % жирности).

Приготовление:

  1. Кофейный порошок залить холодной водой, поставить на медленный огонь. После закипания снять с плиты, подождать минуту, после чего опять довести до кипения, но не кипятить.
  2. Цедру апельсина измельчить на мелкой терке. Положить в чашки по половине чайной ложки измельченной цедры.
  3. Взбить сливки с сахаром.
  4. Разлить напиток в чашки, сверху выложить взбитые сливки и кружочки апельсина.

Шоколадный декофинат

Ингредиенты:

  • несколько чайных ложек молотого декофината;
  • 100 мл холодной воды;
  • 10 грамм горького шоколада;
  • сахар.

Как приготовить напиток с шоколадом:

  1. Сварить декофинат по стандартному рецепту, добавив сахар.
  2. Шоколад разломать на кусочки, подогреть на водяной бане. Размешать, чтобы получилась однообразная тягучая масса.
  3. Выложить шоколадную массу в подогретые чашки, вылить сверху напиток.
  4. Можно добавить подогретые сливки. Подавать с мороженым.

ТОП 5 НАПИТКОВ БЕЗ КОФЕИНА

Дата: Пятница, 26 Февраль 2016 09:54 Категория:Полезное, ЧТО СКУШАТЬ

В прошлом году я написала статью «5 ВЕГАНСКИХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ Я НЕ УПОТРЕБЛЯЮ!», и эта публикация вызвала интерес у читателей. Основным моим посылом было дать понять, что ВЕГАН не означает ЗОЖ (Здоровый Образ Жизни). Одним из пунктов был кофе и зелёный/черный чай. Я не употребляю эти напитки из-за содержания в них кофеина, то есть я предпочитаю без кофеина. Вернее сказать, я не пью их постоянно. И если мне случается их пить, то делаю я это осознанно.

Кофеин действует возбуждающе на нервную систему любого человека. Согласно Аюрведе мой тип конституции — Вата-доша и мне очень легко выйти из равновесия. Проще говоря, если я выпью 1 чашку кофе позже 10 часов утра, то я либо не смогу уснуть ночью совсем, либо буду мучатся до 3-4-х утра. Совсем незавидная перспектива, неправда ли?

Не смотря на это, существо я социальное, и люблю поддержать традицию: «пошли попьём кофейку», да и просто холодными осенне-зимними вечерами согреться теплым напитком. Что же пить тогда, спрашивают меня? «Чай БЕЗ чая» — отвечаю я.

Вот мой топ 5 горячих напитков без кофеина:

  1.  Травяные чаи. №1: чай из мяты. Летом — это чаще всего свежая мята (кстати, её можно попросить и в кафе/ресторанах — там свежая мята часто припасена для коктелей). Зимой в сушёном виде. Надо отметить, что обладают они разными свойствами! Сушёная — расслабляет, а свежая — тонизирует. №2: Травяные сборы — ромашка, первоцвет, фенхель, мелисса. Дома я делаю сбор сама из трав засушенных мамой — моё любимое сочетание: первоцвет, мята, лепестки цветков шиповника + немного стевии. Думаю, вы тоже сможете найти для себя любимое сочетание, тем более сейчас очень большой выбор травяных чаёв от местных производителей. Будьте осторожны с травами в период беременности и кормления грудью! Т.к. в эти периоды даже такие распространённые ромашка и мята могут быть опасны, если с ними переборщить. И конечно это иван-чай он же кипрей.
  2. Ягодные чаи. Я люблю заваривать сушёные или замороженные ягоды. Из сушёных мне больше всего нравятся шиповник и чёрная смородина, а из замороженных облепиха! Когда я открыла для себя чай из облепихи — я не могла нарадоваться — это безумно красиво, вкусно и полезно! Замороженые ягоды заливаете кипятком, затем разминаете ложкой, по желанию добавляете мёд или сироп по вкусу.
  3. Чай ройбош. О нём я узнала пару лет назад — его можно и в беременность и во время кормления грудью (для меня тогда актуальный момент), но как-то не сложилось. Подумала — не моё. Оказалось, мне просто не встретился на пути ПРАВИЛЬНЫЙ ройбош. Теперь-то всё изменилось — я с удовольствием пью сама и угощаю друзей и участников мастер-классов органическим ройбошом с мятой и апельсином. Он нравится ВСЕМ! Попробуйте найти свое сочетание и качество.
  4. Цикорий и другие радости. Цикорий — это первое, что придет вам на запрос о замене кофе. Мне нравится горячее молоко со специями. Дома всегда добавляю куркуму и кардамон. В одном из моих любимых кафе NOP в Кадриорге есть Латте из куркумы с имбирём — всегда его заказываю. Ну, и конечно, цикорий. Кстати, из растительных вкуснее всего цикорий с рисовым и овсяным молоком — на мой вкус.  А ещё в одном моём любимом кафе GreenBekery вы всегда можете отведать чашечку «ИНКИ» — это смесь из обжаренных злаков и цикория.
  5. Если случается, что нет ни одного из вариантов, то я пью кипяток с лимоном. Да-да-да — так просто — водичка с лимоном — это ведь полезно!  И знаете, что? Мне вкусно.

Теперь вы видите, что и без кофеина можно прожить. А стоит ли вам последовать моему примеру и переити на напитки без кофеина я разбираю в статье СКОЛЬКО ПИТЬ КОФЕ И КОМУ?.

Что такое чувствительность к кофеину

Восприимчивость, или чувствительность, к кофеину определяет то количество вещества, которое вызовет специфический эффект у человека. Например, маленькому ребенку для эффекта возбуждения потребуется гораздо меньше кофеина, чем взрослому, то же относится и к развитию побочных последствий. Кроме того, чувствительность к кофеину зависит и от того, сколько напитков и продуктов, содержащих это вещество, употребляется ежедневно.

У тех, кто часто пьет кофе, восприимчивость к кофеину снижается, т. е. для получения эффекта нужна все большая и большая доза. Таким образом, чем больше ребенок пьет газировки и ест шоколада, тем больше кофеина он потребляет сегодня и тем больше ему потребуется завтра.

Кофеин циркулирует в организме в течение нескольких часов, а затем выводится с мочой. И хотя у него нет эффекта накопления и он нигде не депонируется, дети могут ощущать действие вещества до 6 часов после того, как выпьют чашку кофе.

Зеленый чай и зеленый кофе

Многие предпочитают зеленый чай и кофе, поскольку считается, что в этих продуктах меньше кофеина. Это заблуждение. В зеленых листьях чая, которые не прошли ферментацию, больше всего кофеина. Он лидирует среди других сортов чая. Если сравнивать, сколько кофеина содержится в готовом напитке, то нужно сказать, что его больше, чем в кофе. В чашке зеленого чая — 80 мг кофеина, а в чашке черного чая — 71 мг.

В зеленом кофе, который делают из сырых зерен, содержание кофеина в 2 раза меньше. В обычном кофе может содержаться 60-70% кофеина, а в зеленом — 30%. Стоит отметить, что кофеин и в кофе, и в зеленом чае, может быть вредным, если злоупотреблять напитком.

Сколько кофеина в чае и в каком чае кофеина больше

Хотя принято считать, что содержание кофеина в зеленом чае является очень низким, на деле это не так. Исследования показали, что самый насыщенный кофеином чай – зеленый без ароматизаторов, а вовсе не черный! Об этом не нужно забывать!

В одном из исследований в лаборатории были проанализированы 34 образца черного и зеленого чая,  в том числе Greenfield, Dilmah, Lipton, Riston, Ahmad, Milford, Майский чай, Принцесса Нури и другие привычные нам марки. Наиболее кофеин-содержащей оказалась группа зеленых чаев без ароматизаторов — более 80 мг на чашку (200 мл). В среднем в зеленом чае кофеин содержится в пределах 60-85 мг, в черных – 40-70 мг. Для сравнения — в чашке кофе в зависимости от сорта и крепости можно найти  90-150 мг кофеина.

Получается, что нет так уж далеко зеленый чай ушел от «страшного кофе»! Здесь важно учесть такой момент — кофе люди, как правило, пьют с осторожностью и стараются ограничиваться 1 — 2 чашками в день. А зеленый чай, как якобы самый безобидный, люди пьют без ограничений — порой по 5 чашек в день и более… Так что это очень спорный вопрос — где кофеина больше — в чае или кофе…

Таблица содержания кофеина в чае и кофе (а также некоторых других продуктах):

ПродуктКофеин
1 чашка кофе100-150 mg
1 чашка черного чая40-70 mg
1 чашка зеленого чая60-85 mg
1 чашка травяного чая0 mg
1 стакан Кока-колы30-50 mg
1 Шоколадка20-50 mg
1 банка Red Bull80 mg
1 чашка какао13 mg

Добавить комментарий