Женьшень улун

Как правильно заваривать полезный напиток

Приготовление улуна — целая церемония. Большую роль играет правильный выбор посуды, а также процесс приготовления. Для этого рекомендуется использовать исключительно керамический или стеклянный заварник, а вот при контакте с металлом возможны нежелательные реакции окисления. Настоящие ценители улуна используют специальную глиняную посуду, но подойдет и любая стеклянная емкость.

Очень важно рассчитать и необходимое количество заварки. Для одной чашки объемом в 200-250 мл достаточно взять три-четыре «горошинки» улуна

При заваривании чайные листья постепенно раскрываются, поэтому такого количества будет вполне достаточно.

Вкус настоящего улуна — терпкий, фруктовый, насыщенный, с отчетливыми сладковато-молочными нотками. По цвету он напоминает обычный или разновидности белого. Если аромат слишком сильный, а заваренный чай — более темный, возможно, в производстве использовались дополнительные примеси

Именно поэтому при покупке необходимо обращать внимание на состав, а также стоимость продукции. Женьшень улун относится к элитным сортам чая, а значит, по умолчанию не может стоить слишком дешево

Чтобы не попасться на уловки мошенников, приобретайте этот продукт только у проверенных поставщиков с надежной репутацией.

Женьшеневый улун — уникальный сорт чая, имеющий ни с чем несравнимый вкус и аромат. К тому же, такой напиток не зря считается «эликсиром долголетия», ведь регулярное употребление поможет очистить и омолодить организм. Полезные свойства, а также особенности приготовления этого чудо-чая рассмотрены в нашей статье.

Возможные противопоказания

Женьшеневый чай является естественным стимулятором жизненных сил организма, поэтому не всегда его употребление приносит лишь пользу. Для некоторых пациентов это может стать нешуточным испытанием, поэтому улун имеет и некоторые противопоказания.

В каких случаях прием запрещен:

  1. При беременности напиток может спровоцировать аллергические реакции.
  2. Детям до 12 лет напиток также давать не рекомендуется ввиду сильного тонизирующего и возбуждающего эффекта.
  3. Проблемы с артериальным давлением также служат противопоказанием. Чай оолонг способен повышает уровень АД, что не всегда желательно.
  4. Одновременный прием препаратов с женьшенем способен привести к передозировке этого компонента в организме.
  5. Индивидуальная непереносимость — достаточно редкое явление, но для таких пациентов также нежелательно употребление этого напитка.

Правильней всего комбинировать употребление чая оолонг с другими сортами. Обычно после 10 дней ежедневного чаепития рекомендуется сделать такой же продолжительности перерыв, чтобы напиток не терял своей эффективности. При использовании улуна время от времени, такой схемы придерживаться нет надобности.

Как заваривать Женьшень Улун

Вторичная обработка улуна, которая применяется при изготовлении этого напитка, немного снижает требования к условиям его заваривания. Однако чтобы Женьшень Улун полностью раскрыл свой вкус и аромат, сохранив все полезные качества, его следует заваривать правильно:

  1. Нужно взять для заваривания глиняную, фарфоровую, керамическую или стеклянную посуду (чайник, гайвань, чайную колбу).
  2. Посуду необходимо прогреть, обдав кипятком.
  3. Обычно чай Женьшень Улун заваривают из расчета 5–7 граммов чая на 100–120 мл воды.
  4. Воду берут мягкую или очищенную. Водопроводная хлорированная вода может испортить вкус напитка.
  5. Заварку заливают водой, нагретой до 90–95 градусов, выдерживают 3–5 секунд, а затем сливают. Это делается для того, чтобы промыть чайный лист от загрязнений.
  6. Начиная со следующей заливки, которая длится 30–40 секунд, чай можно пить.

Взаимодействие с зеленым чаем

Сочетание зеленого напитка с «корнем жизни» способствует улучшению психоэмоционального фона, снижает физическую и умственную нагрузку.

Комбинация из двух природных компонентов производит синергетический эффект, то есть, все ингредиенты усиливают действие друг друга.

Вместе с «корнем жизни» отвар становится еще более живительным, способен заменить даже аптечные лекарства. Лишь один стакан теплого снадобья поможет избавиться от головной боли, предотвратить острые респираторные заболевания, зарядить человека силой и энергией. А при регулярном приеме из человеческого организма выведутся токсины, укрепятся зубы и десны, улучшится кровообращение, наладится менструальный цикл у девушек, повысится потенция у мужчин.

Этот напиток обладает мягким вкусом, бодрящим эффектом. Терпкость и горечь отсутствует. Свежие травяные нотки расслабляют и погружают в состояние эйфории.

Завариваем чай по правилам

Специалисты рекомендуют употреблять свежезаваренный напиток в первой половине дня после обеда — через 30 минут после приема пищи. Есть пить чай на голодный желудок могут наблюдаться головокружение, слабость, в то время как своевременно употребленный напиток подарит бодрость и хорошее настроение.

Классический рецепт отвара с женьшенем

Измельченный корень в количестве одной столовой ложки залить стаканом холодной воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и проварить несколько минут. Отвар процедить и остудить до комнатной температуры. Пить три раза в день по пол чайной ложке до еды. Ежедневный прием напитка благотворно воздействует на организм, способствует быстрому восстановлению сил после операций, тяжелых заболеваний.

Чай с финиками и имбирем

Приготовить отвар из корня женьшеня, для чего измельченное растение залить холодной водой и отваривать в течение часа. Бросить отвар щепотку мелко нарезанного свежего имбиря и порезанные финики. Проварить еще полчаса. Добавить сахар по вкусу. Готовый напиток процедить.

Черный чай с «корнем жизни»

Черный чай и сухой измельченный женьшень в пропорции 10:1 залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. При таком способе заваривания аромат вкус чая становится насыщеннее, а вкус — мягче. Употреблять следует три раза в день перед едой по одной столовой ложке. Пить нужно только свежезаваренный напиток, в противном случае целебные свойства растения уменьшатся.

Ученые считают, что зеленый чай с женьшенем гораздо полезнее, готовится он в пропорции 1 к 1. Напиток активизирует все процессы в организме и эффективно выводит из него шлаки и токсины.

Многих людей, интересует вопрос: можно ли настойку женьшеня добавлять в чай. Безусловно, можно, это отбивает вкус спирта.

Приобретая готовый женьшеневый чай, особенно в пакетиках, следует обратить внимание на состав. Очень часто производители добавляют в него ароматизирующие вещества, что существенно снижает действие полезных компонентов «корня жизни»

Женьшень улун: как правильно заваривать

В последнее время все большую популярность приобретает чай женьшень улун — уникальный полуферментированный чай. Он представляет собой плотно скрученные чайные листья, раскрывающиеся при заваривании и увеличивающиеся в объеме.

Считается, что этот напиток добавляет сил и обладает массой целебных свойств. Все чаи улун славятся долгоиграющим сладким послевкусием и ароматом орхидеи. Они весьма эффективны при болезнях желудочно-кишечного тракта, в частности, при несварении желудка, снижают уровень холестерина. Напиток имеет превосходный слегка горьковатый вкус и непревзойденный сладковатый аромат. В послевкусии чувствуется терпко-сладкая нотка. Регулярное употребление избавляет организм от свободных радикалов, а если пить женьшеневый улун в течение дня в количестве 1 литра, то это поможет предотвратить разрушение зубов и кожную аллергию.

Как заваривать женьшеневый чай? Для этого лучше использовать фарфоровую или стеклянную посуду, которую предварительно прогревают. Теплый заварочный чайник способствует полному раскрытию аромата при заваривании.

В прогретый заварник следует засыпать 2-3 грамма сухой заварки и поднести его к лицу, чтобы насладиться ароматом чая. После этого нужно залить чайник горячей водой (не кипятком, потому что он может нарушить всю многогранность ароматной палитры) и сразу же слить воду. Первая заварка предназначена для того, чтобы промыть листья, пить ее не стоит. Чай можно заваривать до четырех раз и каждый раз вкус у напитка будет отличаться от предыдущего, в этом и заключается особенность чая женьшень улун. Стоит учесть, что его нужно пить сразу же, уже через 20 секунд после заваривания, передержанный напиток может иметь привкус горечи.

Пьют чай из пиалок. Такая посуда не только способствует быстрому остыванию жидкости, но и несет эстетическую функцию — дает возможность насладиться вкусом и ароматом напитка.

Пошаговая инструкция по завариванию чая улун женьшень

Как заваривать чай улун Женьшень так, чтобы аромат получившегося напитка наполнил все помещение, а тонкий вкус влюбил в себя с первого глотка? Нужно соблюсти все правила и не упустить из внимания ни одну деталь из инструкции ниже.

Шаг 1 — выбор посуды

Если на кухне нет фарфоровой гайвани, то вполне подойдет стеклянная посуда для заваривания. Исключение — способ приготовления по методу Гунфу Ча, когда нужны специальные глиняные емкости.

Не стоит пренебрегать этой рекомендацией, потому что именно в посуде из правильного материала можно почувствовать как меняется вкус чая от заваривания к завариванию.

Шаг 2 — определение количества

Листья улуна плотно скручены и при заваривании увеличиваются в объеме. Поэтому на чайник, объемом максимум 200 мл, достаточно взять 2-3 г заварки. После вливания кипятка, не стоит упускать возможность насладиться ароматом, тем самым впитав в себя положительные эмоции для предстоящего таинства.

Шаг 3 — подготовка к завариванию

С чайником или другой выбранной посудой надо проделать термическую обработку с помощью кипятка. Первую заварку пить не стоит. Это не только дань традициям, но и гигиеническая необходимость.

Шаг 4 — количество завариваний

Начиная со второго вливания кипятка и до четвертого, начинается раскрытие вкусовых качеств. Все они будут с каждым разом изменяться. Время между завариваниями — 20-26 сек. С каждым завариванием время надо немного увеличивать.

Подделка может ли она навредить здоровью

Почти все китайские элитные чаи подделывают. Вместо дорого женьшеня недобросовестные производители и мошенники добавляют солодку. Хорошо, если это натуральная вытяжка из этого корня — она тоже полезна. Но иногда это могут быть и искусственные ароматизаторы. Тогда напиток приобретает вредное действие.

Отличить подделку от оригинала достаточно сложно, но можно. Вкус у фальсификата более приторный, чем у настоящего женьшеневого напитка.

Улун с вытяжкой корня женьшеня — это настоящий эликсир для поддержания здоровья и долголетия. При соблюдении всех нехитрых рекомендаций по завариванию и употреблению — чайная церемония превращается в таинство, полезное не только для тела, но и для души.

Настояще жемчужиной среди чайных напитков считается женьшеневый улун, который по праву относится к самым полезным и вкусным смесям. Он отлично тонизирует, повышает иммунитет и способствует укреплению сердечной мышцы. Чтобы такой напиток был не только вкусным, но и полезным, необходимо изучить список противопоказания, а также, как заваривать женьшень улун и что для этого потребуется. Основные тонкости применения женьшеневого улуна (оолонга) рассмотрены в нашей информации.

В чем польза такого напитка

При заваривании из листьев высвобождаются все полезные вещества, которые благотворно воздействуют на наш организм. При регулярном употреблении улуна с женьшенем, происходит активное выведение токсинов, что способствует омоложению и обеспечивает долголетие. Известно, что истинные ценители зеленого чая славятся хорошим здоровьем и долгожительством, а сейчас и у нас появилась возможность использовать чудеса этого напитка на себе.

Какое действие оказывает улун женьшень:

  • Нормализует сердечный ритм, способствует укреплению стенок сосудов и артерий.
  • Ускоряет обмен веществ, помогает быстрей избавиться от лишнего веса и вредных веществ в организме.
  • При регулярном употреблении повышает артериальное давление, поэтому особенно полезен при гипотонии.
  • Способствует усилению естественных защитных сил организма, укрепляет иммунитет, помогает противостоять вирусам и болезнетворным бактериям.
  • Нормализует пищеварительную функцию, устраняет проблемы переваривания пищи.
  • Является отличной профилактикой онкологических заболеваний.
  • Оказывает умеренное жаропонижающее действие.
  • Снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови.
  • Улучшает и омолаживает поверхность кожи, укрепляет десны и освежает дыхание.
  • Для мужчин такой напиток станет настоящим эликсиром молодости. Благодаря активным компонентам и содержанию женьшеня в составе, чай повышает потенцию и является проверенным афродизиаком.

После употребления наблюдается улучшение настроения, напиток придает сил и стимулирует умственную деятельность. В частности, улун рекомендуется принимать после физических тренировок, а также для повышения работоспособности.

Женьшень улун заряд бодрости на весь день

Жемчужина китайский чаев – неповторимый женьшень улун. Он не похож ни на один другой чай своим вкусом и внешним видом, не говоря уж о его целебных свойствах. Для его изготовления используют слабоферментированный улун, измельченный корень женьшеня и другие травы. Чаще всего это экстракт солодки и листья падуба.

По технологии женьшень высушивают и перемалывают в порошок. Затем к нему добавляют остальные травы, в этой смеси тщательно обваливают чайные листики и скручивают в зеленые комочки. Размер этих комочков или гранул зависит от качества исходного сырья. Женьшеневый улун еще называют нефритовым за сходство с этим камнем.

Разновидности женьшеня

Корейский (Инсам) – самый титулованный вид из-за идеальных условий произрастания с 4 временами года, что наиболее благоприятно сказывается на его полезных свойствах.

Корейский женьшень так же группируется по способам обработки:

  • Сусам – молодое растение, высушиваемое на ветру. Возраст растения не должен превышать 4-6 лет.
  • Пексам – белый женьшень, поддающийся сушке в тени. Перед сушкой удаляется кожица. Обработанные корни можно хранить год и более.
  • Тхэгысам – свежий корень, обрабатываемый водой по специальной технологии. Чаще всего идет как сырье.
  • Хонгсам – самый популярный сорт. Так же его называют красным корейским женьшенем. Обработка происходит посредством пара. По окончанию всех манипуляций имеет твердую структуру и красный оттенок.

Женьшень Улун — китайский полуферментированный чай. Родина и производство его на острове Тайвань. Сначала корень подвергается сушке на солнечном свете, после чего перемалывается в порошок и миксуется с чайными листьями. За основу берут слабо или сильно ферментированный чай. Женьшень Улун отличается до заваривания ароматом зелени, отдаленно напоминающей запах зеленого горошка. Заваренный чай пахнет полевыми цветами. Имеет желто-зеленоватый оттенок, перетекающий при вторичном заваривании в янтарный цвет.

Вьетнамский чай с женьшенем представлен в виде крупных гранулированных шариков, которые при заваривании раскрываются в листья. Его смело можно заливать кипятком до 5 раз. Его рекомендуют в первую очередь при заболеваниях дыхательных путей и прописывают астматикам. По составу и содержащимся микроэлементам стоит на равных с корейским красным женьшенем.

Нередко можно услышать о южном женьшене, но это травянистое растение относится к роду Гиностемма семейства Тыквенные. Южным его нарекли по территориальному признаку (произрастает на юге центральной части Китая), и схожих свойств с женьшенем. Местные именуют его xiancao («трава бессмертия»), так как заметили в нем ярко выраженные оздоровительные и омолаживающие качества.

Императорский корень — это женьшень с нежной обработкой и использованием минимального термического воздействия. Сырьем служит растение, достигшее возраста 6 лет. Сбор производится исключительно ручным трудом. Именно потому он выделяется среди собратьев, сохранив в себе максимум пользы и целительных свойств.

Полезные свойства женьшеневого напитка

При регулярном употреблении улуна можно достичь таких эффектов:

  • устранение периодических головных болей;
  • освежение полости рта;
  • укрепление чувствительных десен;
  • антиоксидантное действие;
  • снижение уровня глюкозы в крови;
  • стимулирование половой функции;
  • антидепрессантное действие;
  • повышение давления;
  • укрепление нервной системы;
  • нормализация работы желудка, кишечника, печени и почек.

Чай поможет при терапии варикозного расширения вен и тромбофлебита. Служит прекрасным профилактическим средством этих заболеваний, так как стимулирует движение крови.

Женьшень и улун дает достаточно сильный тонизирующий эффект. Тем самым увеличивают работоспособность, помогают в период восстановления сил после простуд.

Люди, употребляющий напиток регулярно, замечали увеличение концентрации внимания при умственных работах. В восточных странах считается, что женьшеневый улун помогает перенести жару и низкие температуры воздуха. Все эти полезные свойства чая подтверждаются, если проанализировать прекрасное здоровье китайцев — любителей напитков с женьшенем.

Виды женьшеня и заготовка сырья

Различают два вида растения: американский и азиатский. Делятся они по области произрастания. Американский женьшень преобладает в нескольких штатах США, азиатский растет и выращивается на территории Китая, Корее и Японии. Есть еще сибирский женьшень, он тоже полезен, но биологи относят его к разновидности колючего элеутерококка.

Заготавливают корни после того, как женьшень созреет, это происходит спустя шесть лет после высадки. Сбор начинается в августе. Корни аккуратно освобождают от земли без повреждений. После сбора корни перекладывают мхом и укладывают в деревянные коробочки из коры. В свежем виде их можно хранить не более пяти дней. Можно высушить корни на солнце, разрезав их на тонкие пластинки. Так получается белый корень женьшеня. Чтобы получить красный корень, нужно сначала обварить его кипятком, затем подсушить, разрезать и досушить на солнце. Хранить сырье можно не более года в стеклянных, керамических банках с крышками или полотняных мешочках.

Как заваривать

Плотно скрученные комочки женьшеневого чая при заваривании раскручиваются и значительно увеличиваются в объеме. Поэтому порция на чашку будет меньше обычной, хватит 3-4 гранулы или около 5 грамм.

Чтобы начать заваривать женьшень улун, надо сначала прогреть посуду – чайник заливают кипятком, а потом переливают ее в чашки или пиалки. Теплая посуда в полной мере раскроет аромат чая. Затем в пустой прогретый чайник кладут сухую заварку. Закройте его крышечкой на несколько секунд, затем приоткройте и вдохните запах чая, который начал раскрываться в теплой посуде.

Заваривать женьшень улун рекомендуют методом пролива, температура воды 90-95 градусов. Первое заваривание длится 15 секунд, потом вода сливается. В следующий раз настаивание тоже должно быть быстрым, не более 20 секунд.

Качественный улун женьшень выдерживает до 8 полноценных заварок. Постепенно вкус делается менее насыщенным и более «чайным» – это означает, что порция полностью исчерпала свой ресурс.

Популярные рецепты

Чтобы средство получилось не только животворным, но и вкусным, предлагаем ознакомиться с популярными рецептами его приготовления.

Классический отвар

На 1 ст. л. измельченного корня взять 250 мл холодной воды. Всыпать корешки в воду, довести до кипения, проварить 60 минут. Затем огонь выключить, жидкость процедить и отставить до полного остывания. Принимать средство 3 раза в день за 30 минут до еды по 0,5 ч. л.

Это самый простой и легкий способ приготовления целебного снадобья. Настой получается специфическим по вкусу, поэтому чтобы улучшить вкусовые качества, можно дополнять его различными добавками: сахаром, медом, лимонным соком и т. д.

Отвар, выпитый на голодный желудок, может вызвать состояние опьянения, симптомами которого являются легкое головокружение, слабость, обостренное чувство голода. Чтобы избавиться от таких нежелательных реакций, можно параллельно есть сухофрукты.

С финиками и имбирем

Измельченные корешки (1 ст. л.) залить холодной водой (250 мл) и варить на медленном огне 1 час. Затем добавить в кастрюлю мелко нарезанный имбирь и измельченные финики в нужном количестве (по вкусу). Проварить все ингредиенты в течение получаса. Добавить сахар по вкусу. Процедить.

Нельзя оставлять приготовленное целебное средство надолго, иначе все полезные свойства пропадут. Лучше каждый раз заваривать свежую порцию.

Черный чай с женьшенем

Для любителей черного чая можно приготовить целебный напиток с «корнем жизни». Залить 3 ст. л. черного чая и 1 ч. л. сухого измельченного сырья кипятком. Накрыть крышкой и настоять в течение 15 минут (можно настаивать в термосе). Процедить. При желании добавить мед.

При таком способе заваривания сохраняются полезные свойства «человека-корня». Пить 3 раза в день до еды.

Китайский корень лучше не кипятить, а заваривать.

Правила заваривания чая Женьшень Улун

Одним из самых популярных напитков в России является чай Женьшень Улун, входящий в пятерку самых продаваемых улунов. Он нравится как ценителям, так и тем, кто только начинает узнавать различные сорта чая. Средство представляет собой спрессованные, скрученные листья, которые при заваривании раскрываются и увеличиваются в объеме.

Улун, согласно китайской классификации чаев, занимает место между зеленым и красным видами чаев. Для того чтобы раскрыть всю палитру вкусовых оттенков отвара, нужно знать, как правильно заваривать средство:

  1. Промыть гайвань (посуда для заваривания) кипятком. Для заваривания можно также использовать стеклянный или фарфоровый чайник.
  2. Промыть кипятком пиалки, куда будет наливаться отвар.
  3. Засыпать 2-3 грамма улуна (предварительная промывка не требуется) в гайвань.
  4. Влить горячую воду температурой 90 градусов и через 5-7 секунд слить воду. Первая заварка промывает листья.
  5. Снова залить в гайвань горячую воду, а через несколько секунд можно разлить ароматное лекарство по пиалкам.

Пить отвар нужно сразу. Если передержать, то может появиться горчинка. А заливать в гайвань воду можно до 4 раз. С каждой новой заливкой вкус будет отличаться от предыдущего.

Пить Женьшень Улун Мой Чай лучше в первой половине дня после еды. Фитоотвар повышает физическую и умственную работоспособность, дарит энергию, радость, тепло, вдохновение.

Приготовление чая с женьшенем

Чтобы получить вкусный и полезный напиток, потребуется корень женьшеня, качественный крупнолистовой зеленый чай, финики, корень имбиря и очищенная вода.

Сначала нужно приготовить отвар из женьшеня. Корень женьшеня заливают литром холодной воды и варят два часа. После этого туда кладут щепотку тертого имбиря. С добавленными ингредиентами смесь должна покипеть полчаса. За это время корень женьшеня должен размякнуть, его нужно вынуть и нарезать на кружки, положить обратно в кастрюлю. Добавить сахар, довести до кипения и снять с огня. После процеживания отвар считается готовым.

Отдельно готовится зеленый чай. Можно использовать классический способ приготовления, главное, не заваривать чайные листья кипятком, для зеленого чая достаточно 90°С. Перед употреблением смешивается с женьшеневым отваром в пропорции 1:1.

Польза и вред напитка

Качественный и правильно заваренный женьшень улун несёт в себе огромную пользу. Оказывая разностороннее воздействие, зеленый чай этого сорта положительно влияет на здоровье, а именно:

  • поддерживает сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов и нормализуя ритм работы сердца;
  • полезен при гипотонии, так как обладает способностью повышать давление;
  • полезен в качестве профилактики онкологических заболеваний;
  • предупреждает развитие диабета, снижая уровень сахара в крови;
  • нормализует обмен веществ, тем самым способствуя очищению организма;
  • оказывает умеренное жаропонижающее действие;
  • повышает иммунитет.

Также любители зеленого чая с женьшенем всегда отлично выглядят и находятся в хорошей физической форме, потому что его регулярное употребление оказывает омолаживающее воздействие на организм и разгоняет метаболизм, тем самым провоцируя более быстрое расщепление жиров.

Кроме этого, женьшень улун положительно влияет на общее состояние организма, оказывая на него следующее действие:

  • придаёт сил и улучшает настроение;
  • стимулирует работу мозга;
  • успокаивает нервную систему;
  • повышает потенцию у мужчин и усиливает либидо у женщин.

Но, обладая вышеперечисленными свойствами и оказывая на организм достаточно мощное воздействие, чай с женьшенем не всегда окажется полезным.

Во избежание вреда для здоровья, такой напиток не следует употреблять:

  • беременным женщинам и кормящим мамам;
  • детям до 12 лет;
  • людям, принимающим антидепрессанты, разжижающие кровь препараты, а также лекарства, в составе которых есть женьшень.

Решив попробовать такой напиток, нужно ответственно подходить к его выбору. Приобретать женьшень улун лучше в специализированных магазинах, не очень то доверяя сомнительным лавочкам, предлагающим огромный выбор якобы аналогичных продуктов по более привлекательным ценам. В состав таких «аналогов» могут входить искусственные добавки, которые, нанося вред организму, способны свести на нет положительные свойства самого чая.

Добавить комментарий