Ответы на часто задаваемые вопросы о чае

Ответы на задаваемые часто вопросы о чае

  • Чайная церемония
  • часто на Ответы задаваемые вопросы о чае

Мы создали раздел данный специально для тех, кто чай любит и интересуется всем, что с ним разделе. В связано представлены ответы на наиболее часто вопросы задаваемые, так или иначе касающиеся чая темы и всего, что с ней связано. узнаете вы Здесь, как правильно заваривать различные чая сорта, какое влияние они оказывают на также, а здоровье найдете много другой полезной нашли.Не информации ответ здесь? Задайте его эксперту нашему!

Как правильно заваривать чай? предварительно ли Необходимо прогревать заварочный чайник кипятком?

начала Для следует тщательно промыть заварочный затем, а чайник обдать его кипятком. После засыпать этого чайные зерна и заваривать чай.

как, Подскажите правильно приготовить чай матэ в калебас.

В калебасе засыпьте чай матэ, примерно 2/3 залейте, объема горячей водой градусов 90. Оставьте на после, сутки сполосните и удалите остатки матэ.

больше Кофеина в чае или в кофе?

Разумеется больше кофеина в чае, это научный факт.

Можно ли пить чай при пуэр высоком давлении?

Не надо экспериментировать со Если. здоровьем у Вас высокое давление, пейте ройбуш чай, он не содержит кофеина, его можно ночь на пить. Пуэр относится к тонизирующим сортам повышает и чая давление.

Нужно ли процеживать чай, того после как он заварится? Я завариваю чай раз один на пару дней, подруга сказала, процеженный не что чай становится вредным для Конечно.

здоровья, не рекомендуется заваривать чай на несколько тем, дней более оставлять заварку в воде. например, Так зеленый чай заваривается в среднем 2-4 черный, минуты 3-6 минут, травяной и фруктовый, индивидуально до часов нескольких. О вредности точно сказать не могу, но точно вкуса не будет. Зеленый чай будет горчить сильно и может выделять вредные организму вымывающие элементы кальций из организма.

Можно пить при матэ повышенном давлении, вегето-сосудистой Матэ

дистонии? целебный напиток, если у человека давление повышено, он его понижает, а если понижено — то Полезен. повышает матэ и после стресса или физических после нагрузок, он снимает усталость и тонизирует.

какой При температуре нужно правильно заваривать конкретно, а чай: белый, зеленый чай, травяной и Белый.

каркаде и зеленый чай заваривайте при градусов 75-85 температуре 2-3 минуты.

правильно Как добавлять в чай лимон до заварки и неё? после

Лимон лучше добавлять в чай окончательного после заваривания, так как лимонная останавливает кислота процесс заваривания.

Можно ли пить пуэр чай при беременности?

Пить можно, очень пуэр полезный чай. Главное не злоупотребляйте, как так чай является тонизирующим напитком.

разница Какая между кофеином в кофе и в чае?

кофеин Правильно в чае называется танин. А больше разницы никакой нет.

Можно ли добавлять в зелёный молоко чай, меняются ли от этого свойства чая

чай в Добавление молока уменьшает воздействие на организм Правда.

кофеина ли, что зелёный чай усиленно организма из выводит кальций, и с какого возраста ребёнку давать можно чай?

Чай, в том числе и сам зеленый по себе кальций из организма не выводит. другие и Кальций полезные и не полезные минеральные вещества организма из вымываются при употреблении большого количества мочегонного и жидкости эффекта. Некоторые виды чая сборов или, обладают мочегонным эффектом, в основном для сборы похудания. Есть и полезные, лечебные например, эффекты вымывание камней при мочекаменной Пиво. болезни, например, вымывает из организма человека в раз несколько больше кальция и полезных минералов, чай чем. Так, что 3-5 чашек чая в нанесут не день вреда организму.

Можно ли заварку чайную употреблять для вторичной заварки?

чай Скрученный именно так и пьют. Листовой один заваривают раз, по рекомендуемому времени и температуре.

пожалуйста, Назовите, правильные пропорции в граммах на 100 мл заваривания для разных видов чая: чёрный, травяной, зелёный, фруктовый, белый и матэ.

Черный примерно — чай 1 гр. на 100мл. Зеленый — примерно 1 гр. на 100мл. можно ароматизированного чуть меньше. Фруктовый — примерно 1.5, 2 гр. на Травяной мл. 100 — сугубо индивидуально. Белый — так же, зеленый и как. Матэ — 2/3 объема сосуда, калебаса.

грамотно Как заварить чай Тегуаньин «Чёрный что»? И дракон означает 4 первых заваривания: 1 мин; сек 15 1мин; 1 мин 40 сек; 2 мин 15сек. пожалуйста, Объясните.

Про такой способ заваривания чая этого я не слышал, да и смысла с такого купажа первую сливать заварку нет, тем более раз несколько. Китайцы заваривают его так: 4 400 на грамма мл кипятка примерно 75-85 градусов. Дать минут 5-10 настояться (в зависимости от температуры воды), рекомендуется чашки 1-3 выпивать в день

Можно ли пить чайный время во гриб беременности?

Да, можно.

15 любопытных фактов о чае

Снова пришла осень. Но разве это повод для сожаления? Чашка горячего чая, выпитая в уютном кафе или просто дома под теплым пледом — отличный вариант скрасить прохладные осенние дни. Сегодня мы продолжаем рубрику об этом замечательном напитке и предлагаем вам начать понедельник с нескольких минут покоя и наслаждения под чашечку свежезаваренного чая, а заодно познакомиться с несколько занимательными фактами о нем, собранными нашим новым автором — Юлией Колчиной.

Факт 1

Чай занимает первое место среди всех напитков в мире по популярности, а за ним следует пиво. Лишь в Ирландии и Англии пиво все-таки опережает чай.

Факт 2

До 18 века в Европе считали, что зеленый и черный чай делаются из разных растений — китайские производители скрывали секрет их изготовления. Сорта этих чаев делаются из одного и того же растения — Camellia Sinensis (камелия китайская).

Факт 3

Через несколько минут после чашки горячего чая температура кожи опускается на 1−2 градуса, что дает ощущение прохлады и свежести. При холодном чае такой эффект не наблюдается.

Факт 4

Самым дорогим чаем в мире считается легендарный китайский чай Да Хун Пао, относится к виду улун (полуферментированный). Для изготовления этого чая листья собирают всего с 6 кустов, которым около 350 лет. Ежегодно производят всего полкилограмма этого чудесного чая.

Факт 5

Чайный пакетик изобрел поставщик из Нью-Йорка Томас Салливан. Он обнаружил, что доставка чая в металлических банках дорого обходится. В 1904 году он начал продавать чай в бумажных пакетах. Один из них клиент Салливана случайно уронил в воду и обнаружил, что получается неплохой чай. Эта легенда, конечно же, красивая, но патент на пакетики с чаем датирован 1903 годом. Да и большинство ценителей чая считают, что изобретение чая в пакетиках ухудшило его вкус и свойства.

Факт 9

Англичане наливают в чашку сначала молоко, а только потом чай, и ни в коем случае не наоборот. В этой стране принято класть ложку поперек чашки, тем самым подавая знак, что чая выпито достаточно — просьба больше не подливать.

Факт 10

Самый качественный зеленый чай практически весь производится в Китае и Японии. Ему значительно уступают зеленые чаи, выращенные на Цейлоне и в Индии.

Факт 12

Когда чай только появился в Европе, на одном из королевских приемов из чайных листьев был приготовлен салат. Люди не знали, что чай нужно заваривать.

Факт 13

Слово «чаевые» происходит от английского tips — и это действительно связано с чаем. В XVIII веке пить чай было принято в особых «чайных садах», на столиках стояли маленькие деревянные коробочки с надписью «T.I.P.S.» (To Insure Prompt Service ). Желая поторопить официанта и получить горячий чай, посетитель бросал в коробку монету.

Факт 14

В конце XII века во Франции популярным был совет о курении чая вместо табака, а пепел использовали для отбеливания зубов!

Факт 15

Знаете ли вы, что гадать можно не только на кофе? Знание о чайных таинствах называется тассеология или тассеография.

Презентация на тему Традиции русского чаепития. Из благ всевышнего на свете лучше не найти Ничто не может на земле сравниться с чаем. С ним никаким лекарствам не сравниться Транскрипт

1

Традиции русского чаепития

2

Из благ всевышнего на свете лучше не найти Ничто не может на земле сравниться с чаем. С ним никаким лекарствам не сравниться…

8

Смеркалось, на столе блистая, Шипел вечерний самовар…

9

мята зверобой душица черника малина шиповник липа

12

Чай не хмельное – не разберет. Хлебца купить не на что: с горя чаек попиваем. Чаем на Руси еще никто не подавился

13

Выпей чайку – забудешь тоску. С чая лиха не бывает. Чай не пить – на свете не жить.

14

Назовите автора и название картины

15

Б. Кустодиев «Купчиха за чаем»

16

Назовите автора и название картины

17

А. Боганис «Чаепитие»

18

Назовите автора и название картины

19

А. Волосков «За чайным столом»

20

Назовите автора и название картины

21

Б. Кустодиев «Московский трактир»

22

Назовите автора и название картины

23

А. Морозов «За чаем»

24

Русские традиционно заваривают чай следующим образом Чистый заварной чайник сполоснуть крутым кипятком и слегка обсушить. Положить в него чай из расчета 1чайная ложка на стакан, залить кипятком, накрыть салфеткой и поставить на самовар минут на 5. В чайник можно положить кусочек сахара – это способствует лучшему разворачиванию чаинок и отдаче ими своих экстрактивных веществ. Когда чай настоится, его наливают в стакан и разбавляют кипятком из самовара.

25

Викторина о чае Кто открыл чай? Говорят, что козы. Наелись чайных листьев с вечно-зеленого куста и стали вести себя странно, заметно живее, чем обычно

26

Викторина о чае Чем полезен чай для человеческого организма? Восстанавливает силы, успокаивает сердце, сжимает кровяное давление, предохраняет от простуды

27

Викторина о чае Сколько времени прошло с тех пор, как открыли чай? Около 500 лет

28

Викторина о чае Родина чая? Китай

29

Викторина о чае В какой стране сегодня больше всего пьют чай? Рекордсмены – «чаеманы» — англичане. В Англии на душу населения приходится 4,5 кг чая в год (4-5 чашек в день). И еще Ирландия. Мужчины пьют больше женщин. А Китай занимает 10-е место

30

Викторина о чае Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? Истинный чай не должен иметь добавок

31

Викторина о чае В чем хранят чай? В старину – в стеклянных банках с притертыми пробками. Посуда должна быть герметичной

32

Викторина о чае Срок хранения чая? По стандарту 8 месяцев

33

Викторина о чае В какой посуде следует заваривать чай? Почему? В фарфоровом чайнике или фаянсовом, т.к. фарфор, фаянс как бы смягчает воду

34

Викторина о чае Из каких растений можно заваривать чай? Розы, Иван – чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмина и другие растения

35

В произведениях каких русских писателей и поэтов можно встретить следующие слова о чае: Я пригласил своего спутника выпить вместе стакан чая, ибо со мной был чугунный чайник – единственная отрада моя в путешествиях по Кавказу. М. Лермонтов Герой нашего времени

36

В произведениях каких русских писателей и поэтов можно встретить следующие слова о чае: Савельевич внес за мною погребец, который никогда так не казался нужен А. Пушкин Капитанская дочка

37

В произведениях каких русских писателей и поэтов можно встретить следующие слова о чае: Я признаться не охотник до чаю: напиток дорогой и цена на сахар поднялась немилосердно Н. Гоголь Мертвые души

38

В произведениях каких русских писателей и поэтов можно встретить следующие слова о чае: — Гоню обратно я огни Впервые с сотворения. Ты звал меня? – Чаи гони, Гони, поэт, варенье Необычайное приключение, бывшее с В. Маяковским летом на даче

39

Дорогие гости! Как говорится — Милости просим в нашу светлицу.

Чайная викторина

1.

По внешнему виду вы знаете, что чай бывает гранулированный, листовой и т.д., а что такое байховый чай? (Обычно мелкий листовой чай, расфасованный в России.)

2. Чай бывает красный, желтый, черный, зеленый. Расположите чай по степени форментации (обработки). (Зеленый, желтый, красный и черный.)

3. Из каких стран в Россию поступает чай? (Индия, Шри-Ланка (о. Цейлон), Вьетнам, Индонезия, Турция, Грузия, Абхазия, Азербайджан, Кения, Перу, Япония. А Россия может похвастаться краснодарским чаем (это самые северные плантации в мире.)

4. Родина чая? (Китай.)

5. Почему китайский чай нужно заваривать дольше, а цейлонский чай меньше? (Китайскому чаю не хватает тепла и солнца,  у него жесткий лист.)

6. Возьмем 100 мл кофе и 100 мл чая. Скажите, где больше кофеина? (В чае.)

7. При каком из русских царей состоялось знакомство с чаем? (Михаил Федорович.)

8. Какая страна больше всего выпивает чая? (Индия.)

9. В какой стране мира на душу населения потребляется самое большое количество чая? (Великобритания.)

10. Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине

Огонь и вода. (Самовар.)

11. Какая страна изобрела самовар? (Россия.)

12. Какой город славился и славится сейчас самоварами? (Тула.)

Шампань-шоу

  

1. Самый популярный новогодний напиток? (Шампанское.)

2. Родина шампанского? (Провинция Шампань, Франция.)

3. Как правильно хранить шампанское? (В подвале, в горизонтальном положении.)

4. Как правильно подавать шампанское? (В серебряном ведерке со льдом.)

5. С чем нельзя употреблять шампанское? (С шоколадом.)

6. Назовите емкость бутылки «Советского шампанского». (0,75 л.)

7. Чем отличается шампанское от игристого вина? (Игристое вино получают путем газирования сухого вина, а шампанское набирает углекислый газ путем естественного брожения.)

8. В бывшем СССР было три завода, производивших настоящее шампанское, назовите их. («Криково» Молдавия, «Новый свет» Украина, «Абрау Дюрсо» Новороссийск.)

9. Известно, что у хорошего шампанского и игристого вина деревянная пробка, из какого дерева изготовляют пробки для этих напитков? (Пробковое дерево.)

10. Из такой части пробкового дерева изготовляют пробки? (Кора, еще говорят — корковая пробка.)

11. Что в шампанском самое главное? (Пузырьки, ведь именно они дают неповторимый вкус вину.)

12. А где содержание углекислого газа больше — в шампанском или игристом вине? (В игристом вине.)

13. «Моэ и Шандон», «Вдова Клико», «Кодерню», «Кристалл», «Пайпер Хайтсик», «Ромер»… Какое из вышеперечисленных шампанских вин не является французским? («Кодерню» — Испания.)

14. В России — шампанское,  во Франции — «Вьин шампань», в Англии — «Шампэйн», в Италии — «Спумантэ»… А как в Испании? (Кава.)

15. Назовите коктейль, наиболее популярный в новогоднюю ночь, который наполовину состоит из шампанского. («Северное сияние».)

(Автор Федоров Дмитрий)

Добавить комментарий