Шен Пуэр уникальный вкус и целебные свойства

Как заваривать зеленый пуэр

, необходимо соблюдать правила. Этот чай не терпит суеты и спешки. Китайцы считают, что чаепитие — это целый ритуал и нельзя пренебрегать традициями. Крутой кипяток подходит только для черного чая. Чтобы заварить зеленый чай, вода должна достигнуть температуры 80-85°. Лучше, если чайник имеет встроенный термометр, это позволит контролировать температуру. Ценители чаепития со временем учатся определять температуру на глаз.

6-7 граммов сырья достаточно для одного чаепития, это около 3 чайных ложек. Залив первый раз чай, вода через 20 секунд сливается. Чайный лист очищается, распаривается. Последующее заваривание уже позволит получить вкусный напиток.

Вкусовые особенности шен пуэра

Шен пуэр отличается одной особенностью: его вкус наиболее раскрывается только с годами. Обычно, это происходит через 2-3 года. Чай, который произведен из качественного сырья, может дать хороший настой уже через год.

По вкусу шен пуэр напоминает традиционный зеленый чай. Он достаточно терпкий. По мере дальнейшего окисления чай начинает напоминать шу пуэр. Хороший шен имеет вяжущий вкус с оттенками сухофруктов, яркий фруктовый аромат. Правильно приготовленный чай получается золотистого, прозрачного цвета. Шен пуэр можно заваривать несколько раз, каждый раз нужно делать недолгий пролив, чтобы не появилась горечь.

Полезные свойства Шен Пуэра

обладает настоящими целебными свойствами. Однако этот факт не делает его лекарственным средством, поэтому каких-то показаний к приему и соблюдению особых дозировок нет. Его нужно пить каждый день, но без фанатизма. Достаточно 2-3 чашек в сутки.

Шен Пуэр обладает следующими полезными свойствами:

  • выводит из организма все скопившееся неживое – шлаки и токсины, которые изнутри отравляют человека (известны случаи выведения даже радиоактивного стронция);
  • оказывает смягчающее действие на ЖКТ;
  • нормализует уровень сахара в крови, поэтому его можно пить и при диабете;
  • способствует похудению за счет оказания мочегонного действия;
  • отлично повышает работоспособность, проясняет ум, а также хорошо бодрит;
  • избавляет от кашля, положительно воздействуя на бронхи;
  • эффективен при онкологических заболеваниях ранней стадии.

С возрастом лечебные свойства только усиливаются, что делает Шен Пуэр настоящей драгоценностью среди чаев. Несмотря на всю пользу, его прием все-таки следует ограничивать. Не стоит пить этот чай:

  • перед сном, так как оказывает сильное тонизирующее воздействие;
  • во время беременности и лактации;
  • если в почках имеются камни.

С осторожностью Шен Пуэр следует вводить в рацион детей. Им достаточно давать 1 чашки в день

Правильно готовим Шен Пуэр

Зеленый пуэр требует особого заваривания. Чтобы напиток получился правильным, смог подарить вам все свои вкусовые, полезные и ароматные качества, вы просто обязательно должны знать о том, что нужно для грамотного приготовления этого напитка. Итак, следуйте следующей пошаговой инструкции и у вас получится идеальный зеленый пуэр:

  • Подготовьте воду. Для этого нужно сначала её отфильтровать, поставить на огонь и дождаться, когда пузырьки будут подниматься в нужном количестве. Дело в том, что воду до закипания доводить нельзя – сначала чайник начнет шуметь, затем появятся крупные пузыри, после этого они станут мельче и вот когда они будут переходить в третью стадию, огонь нужно выключить.
  • Теперь ждем, пока подогретая вода остынет до 85 ˚С.
  • На стакан готового напитка (200 мл) вам нужно будет 10-12 граммов заварки зеленого чая пуэр.
  • Дело в том, что зеленый пуэр нужно «заваривать» несколько раз. Впервые залив заварку горячей водой, нужно слить воду уже через 10 секунд. Это только первый этап процесса. Заваривая её второй раз, время выдержки кипятка с заваркой равняется 15 секундам. Сливаем кипяток и продолжаем «промывать» заварку. Далее нужно выдержать 20 секунд, потом 30, затем 45 и последний раз 60. Получается, что зеленый пуэр будет готов к чаепитию аж после 6 промывок.

После последней промывки горячей водой зеленый пуэр примет приятный вкус с нежным цветом напитка. В этом и заключается вся особенность – чай нужно пить не тогда, когда вы его впервые залили горячей водой. Вся эта промывка позволяет листьям растения раскрыться и отдать до последней капли все свои вкусовые и ароматные нотки.

Не забывайте о правильном подборе посуды для заваривания Шен Пуэра, так как в ней чай будет полностью сохранять свой аромат, вкус и не впитывать запахи материала из заварника или другой ёмкости, в которой он настаивается.

Доверимся древним мудрецам

Лу Юя – это имя человека, который всю свою жизнь решился посвятить изучению чая и способам его приготовления

И его старания прошли не зря – способ приготовления зеленого чая пуэр по методике Лу Юя завоевал пристальное внимание многих ценителей этого напитка. Итак, чтобы сотворить дома китайский чайный напиток по методике Лу Юя, следуйте следующим действиям:

  • Воду готовьте так же, как и в предыдущем варианте, но только при появлении первых пузырьков зачерпните 1-2 чашки жидкости. После этого дождитесь, когда она достигнет состояния закипания, погасите огонь и влейте извлеченную воду. Жидкость, которая добавляется в этот момент, «оживляет» воду и придает чаю особые качества.
  • После этого подготовленной водой залейте нужное количество зеленого пуэра.
  • Когда заварка осядет на дно емкости, напиток будет готов к употреблению.

Теперь вы знаете, как заваривать зеленый пуэр, какие свойства у него присутствуют и чем он полезен. Наслаждайтесь этим китайским питьём, получайте от него пользу, готовьте понравившимся способом и оценивайте для себя все прелести чая шэн пуэр.

Полезные особенности

Этот напиток своего рода является не просто чаем, а целым лечебным средством против множества недуг и болевых синдромов. Он способен улучшать общую работу пищеварительной системы, снижать уровень холестерина, выводить ядовитые вещества в виде токсинов из организма и даже может быть использован в качестве комплексного средства для похудения. Многим зеленый пуэр помогает при похмелье – после его употребления синдром интоксикации от алкоголя исчезает в разы быстрее.

Вышеуказанный напиток при нормированном потреблении способен организму оказывать колоссальную пользу. ЖКТ будет вам очень благодарен своей нормализированной работой, которую вы несомненно заметите. Помимо этого, ускорение метаболизма, вызванное тем же напитком, поможет быстрее уничтожить лишний вес.

все песни Shane Shane

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:34

    Shane & Shane
    I’m Alive (from album «Everything Is Different»)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:24

    Shane & Shane
    Everything Is Different (Radio Edit)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    02:56

    Shane & Shane
    Everything Is Different (radio edit)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:22

    Shane & Shane
    Everything Is Different (Radio Edit)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:04

    Shane & Shane
    He Is Exalted

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:32

    Shane & Shane
    04 I Came Alive

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:04

    Shane & Shane
    01 The One You’ll Find

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:09

    Shane & Shane
    03 That’s How You Forgive

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:49

    Shane & Shane
    08 Crucify Him

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:03

    Shane & Shane
    Away In A Manger

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    06:17

    Shane & Shane
    My Portion

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:40

    Shane & Shane
    10 Faith to Believe

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:31

    Shane & Shane
    05 You Loved My Heart to Death

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:57

    Shane & Shane
    Everlasting God

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:55

    Shane & Shane
    02 Bring Your Nothing

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:49

    Shane & Shane
    Crucify Him

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:27

    Shane & Shane
    Everything Is Different

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:32

    Shane & Shane
    I Came Alive

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:48

    Shane & Shane
    This Is Who I Am

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:44

    Shane & Shane
    Running To You

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:54

    Shane & Shane
    My Hope Is Built (Radio Edit)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:02

    Shane & Shane
    Grace Is Sufficient

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:38

    Shane & Shane
    11 Though You Slay Me

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:20

    Shane & Shane
    Praise Him

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:30

    Shane & Shane
    Your Love

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    02:52

    Shane & Shane
    It’s Beginning To Look A Lot Like Christmas

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:38

    Shane & Shane
    Glory In The Highest

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:47

    Shane & Shane
    Beautiful One

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:20

    Shane & Shane
    Here I Am to Worship

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:36

    Shane & Shane
    This is Amazing Grace

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:19

    Shane & Shane
    I Stand Amazed (How Marvelous)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    05:42

    Shane & Shane
    Before the Throne of God Above

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    05:49

    Shane & Shane
    Forever Reign

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:24

    Shane & Shane
    Our God Is Love

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:23

    Shane & Shane
    Whom Shall I Fear (God of Angel Armies)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:50

    Shane & Shane
    How He Loves Us

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:59

    Shane & Shane
    Open the Eyes of My Heart

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:14

    Shane & Shane
    How Great Is Our God

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    05:00

    Shane & Shane
    Let My Words Be Few

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:49

    Shane & Shane
    You Are My All In All

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:13

    Shane & Shane
    Oceans (Where Feet May Fail)

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    06:26

    Shane & Shane
    It Is Well

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:19

    Shane & Shane
    Power In The Blood

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:51

    Shane & Shane
    The Wonderful Cross

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:20

    Shane & Shane
    Now and Always

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    05:31

    Shane & Shane
    Revelation Song

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:47

    Shane & Shane
    Come Thou Fount Above All Else

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    05:01

    Shane & Shane
    In Christ Alone

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    03:48

    Shane & Shane
    Jesus Paid It All

  • Прослушать
    скачать

    добавить в избранное
    04:17

    Shane & Shane
    Blessed Be Your Name

  • 1

Как делают Шен Пуэр

Неповторимый благородный вкус Пуэра — это результат древнейшего процесса изготовления чая. Качество сырья очень важный показатель для получения Зеленого Пуэра. Его листья собираются с самых древних и высоких деревьев. Работа очень трудоемкая, что придает ему еще больше цены. Все листья собираются вручную, причем не просто срываются, а отбираются именно с черенком. И чтобы место, откуда растут листочки, обязательно было сохранено.

Листья сначала вялят под солнцем, а потом жарят, чтобы остановить ферментацию. Благодаря этому чай стареет очень медленно, приобретая с каждым разом новые качества и вкус. После термообработки листья сминаются, а затем — просушиваются. Так получается рассыпной зеленый чай Пуэр.

Прессуется он либо пресс-машиной, либо камнем. Затем сырье складывается на хранение, и работу над ним начинают микроорганизмы. Их труд венчается тем, что чай приобретает только ему свойственный аромат и лечебные свойства. Это дело протекает очень медленно, может длиться более 30 лет, постоянно совершенствуя Шен.

Подборки

Армейские ПесниКлассика пианиноМузыка из рекламыДетские песни из мультфильмовМузыка для аэробикиСборник песен 70х годовДля любимого человекаКлассика в современной обработкеКлубные миксы русских исполнителей3D ЗвукДальнобойщикиЗарубежный рэп для машиныТоповые Клубные ТрекиМощные БасыДискотека 2000Песни про папуХристианские ПесниЗимняя МузыкаМузыка Для МедитацииРусские Хиты 90ХГрустная МузыкаRomantic SaxophoneТанцевальный хип-хопНовогодние песниЗарубежные хиты 80 — 90Песни про покемонаРомантическая МузыкаМотивация для тренировокМузыка для сексаМузыка в машинуДля силовых тренировокПремия «Grammy 2017»

Особенности Шен пуэра

Шен пуэр – зеленый чай с естественно долгим способом производства. «Шен» в переводе означает «сырой», он созревает самостоятельно без посторонней помощи. Заваренный чай имеет светлый оттенок почти полупрозрачный, а по вкусу и аромату напоминает цветочные мотивы. Примечательно, что со временен  Шен пуэр темнеет, а шу, наоборот, светлеет.

Историческое развитие чая насчитывает 700 лет. Производство этого вида чая начинается со сбора листьев и подвяливания на солнце. Дальнейшим шагом в большой металлической емкости на открытом огне Шен проходит термическую обработку. Заготовленное сырье еще не готово и называется «маоча».

После отбора и фасовки маочи, она отправляется на завод, где прессуется в формы по специальной технологии. На этом моменте чай начинает долгий процесс естественного старения, в течение которого он набирает новые вкусовые оттенки и ароматы. Выражаясь доступно, процесс ферментации чая Шен пуэр строится так:

  • сборка;
  • подвяливание;
  • обработка и сушка;
  • прессовка.

Шен пуэр, выдержанный  4-6 лет считается наиболее оптимальным для употребления. В нем исчезает терпкость и горькость, свойственная молодому чаю.

Саундтреки

Из фильма В центре вниманияИз фильма Ван ХельсингИз сериала Дневники ВампираИз фильма Скауты против зомбииз фильмов ‘Миссия невыполнима’Из фильма Голодные игры: Сойка-пересмешница. Часть 2OST ‘Свет в океане’OST «Большой и добрый великан»из фильма ‘Новогодний корпоратив’из фильма ‘Список Шиндлера’ OST ‘Перевозчик’Из фильма Книга джунглейиз сериала ‘Метод’Из фильма ТелохранительИз сериала Изменыиз фильма Мистериум. Тьма в бутылкеиз фильма ‘Пассажиры’из фильма ТишинаИз сериала Кухня. 6 сезониз фильма ‘Расплата’ Из фильма Человек-муравейиз фильма ПриглашениеИз фильма Бегущий в лабиринте 2из фильма ‘Молот’из фильма ‘Инкарнация’Из фильма Савва. Сердце воинаИз сериала Легко ли быть молодымиз сериала ‘Ольга’Из сериала Хроники ШаннарыИз фильма Самый лучший деньИз фильма Соседи. На тропе войныМузыка из сериала «Остров»Из фильма ЙоганутыеИз фильма ПреступникИз сериала СверхестественноеИз сериала Сладкая жизньИз фильма Голограмма для короляИз фильма Первый мститель: ПротивостояниеИз фильма КостиИз фильма Любовь не по размеруOST ‘Глубоководный горизонт’Из фильма Перепискаиз фильма ‘Призрачная красота’Место встречи изменить нельзяOST «Гений»из фильма ‘Красотка’Из фильма Алиса в ЗазеркальеИз фильма 1+1 (Неприкасаемые)Из фильма До встречи с тобойиз фильма ‘Скрытые фигуры’из фильма Призывиз сериала ‘Мир Дикого Запада’из игр серии ‘Bioshock’ Музыка из аниме «Темный дворецкий»из фильма ‘Американская пастораль’Из фильма Тарзан. ЛегендаИз фильма Красавица и чудовище ‘Искусственный интеллект. Доступ неограничен»Люди в черном 3’из фильма ‘Планетариум’Из фильма ПрогулкаИз сериала ЧужестранкаИз сериала Элементарноиз сериала ‘Обратная сторона Луны’Из фильма ВаркрафтИз фильма Громче, чем бомбыиз мультфильма ‘Зверопой’Из фильма БруклинИз фильма Игра на понижениеИз фильма Зачарованнаяиз фильма РазрушениеOST «Полный расколбас»OST «Свободный штат Джонса»OST И гаснет светИз сериала СолдатыИз сериала Крыша мираИз фильма Неоновый демонИз фильма Москва никогда не спитИз фильма Джейн берет ружьеИз фильма Стражи галактикииз фильма ‘Sos, дед мороз или все сбудется’OST ‘Дом странных детей Мисс Перегрин’Из игры Contact WarsИз Фильма АмелиИз фильма Иллюзия обмана 2OST Ледниковый период 5: Столкновение неизбежноИз фильма Из тьмыИз фильма Колония Дигнидадиз фильма ‘Страна чудес’Музыка из сериала ‘Цвет черёмухи’Из фильма Образцовый самец 2из фильмов про Гарри Поттера Из фильма Дивергент, глава 3: За стеной из мультфильма ‘Монстр в Париже’из мультфильма ‘Аисты’Из фильма КоробкаИз фильма СомнияИз сериала Ходячие мертвецыИз фильма ВыборИз сериала Королек — птичка певчаяДень независимости 2: ВозрождениеИз сериала Великолепный векиз фильма ‘Полтора шпиона’из фильма Светская жизньИз сериала Острые козырьки

Как заваривается чай

Приготовление этого напитка требует особого внимания. Разрушить полезные свойства и нанести вред своему здоровью довольно просто. Достаточно не соблюдать технику приготовления напитка Шу пуэр или Шен пуэр и общие рекомендации по хранению заварки. Черный или зеленый чай заваривается при соблюдении схожей технологии:

  • Вначале прогревается посуда, это позволит сохранить полезные свойства и удержать тепло длительное время. С этой целью чайничек ополаскивается кипятком.
  • Различия в заваривании состоят в температуре воды. Подготавливается 150 мл воды температуры 90 — 100 С для Шу и не более 85 для Шен.
  • На дно чайничка укладывается Шу пуэр или Шен пуэр, чай заливается водой и сливается. Делается это с целью подогрева листьев для последующего заваривания.
  • Чай второй раз и настаивается 1 минуту. Напиток готов к употреблению.

Шу пуэр или Шен пуэр хороший повод собраться дружной компанией и отлично провести время за приятной беседой с ароматным и вкусным чаем. Чтобы окунуться в приятное чаепитие необязательно присутствовать в Китае, достаточно лишь приобрести чёрный или зелёный пуэр и наслаждаться его вкусом.

В чем же отличия

Шен и Шу пуэр – это элитные китайские сорта чая, известные по всему миру. Оба вида производятся в провинции Юньнань на юге Китая. При схожих достоинствах, Шен и Шу имеют отличительные черты:

Вид чаяШен (зелёный)Шу(чёрный)
Цвет листьевБледно-коричневые, коричневато-зеленыеТемно-коричневые, черные
АроматСладкое сочетание фруктового и цветочного запахаАромат тяжелый и насыщенный с оттенками дымка
ВкусКисловатый, со сладким послевкусием.  При долгом настаивании будет ощущаться своеобразная горчинка.Мягкий вкус. Чайные гурманы улавливают ореховые или шоколадные оттенки.

Шу пуэр и шен собираются с одних плантаций, но конечный результат зависит от способа ферментации.

Добавить комментарий